🔥  Akcia 1+1 na čierne Kampotské korenie|🧊   Ochutnajte PEPPER YOUR SAISON!|🚚  Tovar odosielame do 48 hodín

Kampotské červené korenie - MAXI doypack 100g + Soľný kvet - Fleur de Sel 100g

.pepper..field

100 g červeného Kampotského korenia a 100 g soľného kvetu Fleur de Sel z Kampotu v uzatvárateľných vreckách doypack.

Fleur de Sel z Kampotu je určená na finálne dochutenie produktov, nepotrebuje ani vlastný mlynček, stačí ju rozdrtiť medzi prstami. Krehké kryštáliky sa rýchlo rozpúšťajú na jedle, preto podporujú chute v pokrme. Menej slaný kvet, ale o to viac svieži, chutnejší a chrumkavejší! čítaj viac

Výrobca: .pepper..field Kód produktu: FLEUR-DE-SEL-DOY-SET-RED

Produkt už nie je v ponuke Aktuálne nemáme na sklade, plánujeme doplniť v blízkej dobe.

Náhradný produkt

Popis a špecifikácia

Prečo sa uspokojiť s málom, keď môžete mať 100 gramov červeného zlata z Kampotu? Pokiaľ ste si korenie dovážané z kampotských plantáží zamilovali natoľko, že je váš mlynček neustále prázdny, potom je stogramové Maxi doypack balenie určené presne pre vás.

Vnútri znovu uzatvárateľného balenia, ktoré perfektne uchová celkový charakter svojho obsahu, nájdete zrná červeného korenia z kampotských plantáží. Tie sú zbierané za plnej zrelosti plodov, vďaka čomu sú plné sladkej fruktózy a intenzívnych ovocných vôní. Zrná sú po zbere sušené na slnku, a tým šupka guličky korenia dostáva svoju charakteristickú zvráskavenú štruktúru.

Zrnká korenia exportované na váš stôl pochádzajú z produkcie malých rodinných fariem, ktoré k pestovaniu korenia pristupujú s poctivosťou a tradičnými postupmi, ktoré sú v tejto oblasti využívané stovky rokov. My od nich korenie vykupujeme za čo najférovejších podmienok. Zrnká si v priebehu exportu prechádzajú niekoľkonásobnou selekciou, ktorá zaručuje, že sa na váš stôl dostáva tá najautentickejšia chuť a vôňa z Kambodže.

Chuť aj vôňa sú v tomto prípade neporovnateľné s klasickým korením, ktoré je možné zohnať v supermarketoch. Je výrazná, bohatá, a delikátna a jemná zároveň. Naviac je korenie z Kampotu unikátom, ktorý v klasickom obchode rozhodne nenájdete.

Vďaka vysokému obsahu fruktózy, ktorá dáva červenému koreniu ovocnú chuť, je tento druh korenia kráľom studenej kuchyne a zeleninových šalátov. Rozumie si s rizotom, polievkami a nebojte sa s ním experimentovať tiež pri pečení či miešaní drinkov. Skôr než s mäsom tmavým ho kombinujte s rybami či svetlým hydinovým mäsom. Pozrite sa na náš blog a nechajte sa inšpirovať receptami s Kampotským červeným korením, ktoré pre nás zostavili aj kuchári ovenčení michelinskými hviezdami.

Čo by ovšem bolo kvalitné korenie bez dobrej soli. U nás nájdete soľný kvet zbieraný z povrchu kampotských salín rovnakým spôsobom, ako sa to v tejto oblasti deje už stovky rokov. Soľný kvet pre nás pestujú a šľachtia malé rodiny, vďaka ktorým vám môžeme priniesť na stôl soľ, ktorá je z morskej vody vytiahnutá silou slnečných lúčov. Jedná sa o krehkú delikatesu plnú vitamínov a minerálov, ktorá dodá vašim pokrmom skvelú chuť. Teraz k dispozícii vo veľkom Maxi doypack balení o hmotnosti 100 gramov.

Súčasťou balenia je brožúra Príbeh najlepšieho korenia na svete s certifikátmi pravosti a informáciami o Kampotskom korení.

Certifikáty Kampotského korenie

Trademark Chránené zemepisné označenie Špecifikácie zemepisného označenia

100 % organický

Certifikované korenie vykupujeme osobne od našich farmárov v Kambodži za férové ceny.

Ručne kontrolovaný

V ČR guľôčku po guľôčke znovu kontrolujeme a balíme.

S cieľom konať dobro

Časť zo zisku sa vracia späť do Kambodže, ktorej sa snažíme pomáhať rôznymi spôsobmi.

Druhy Kampotského korenia

Černý pepř

ČIERNE KORENIE

Je zbieraný ešte nezrelý na začiatku roka, kedy sú zrnká zelené. Čiernu farbu mu dodá až sušenie na slnku.

Zobraziť použitie

Smažte, grilujte, duste najlepšie mäso! Hodí sa na steaky, červené mäso, klasické omáčky, polievky, ale predovšetkým na akékoľvek cestoviny a taliansku kuchyňu.

Bílý pepř

BIELE KORENIE

Šampanské medzi koreniami, ktoré s bielym korením nemá nič spoločného. Klasické biele korenie je lúpané z nezrelého čierneho korenia a často býva zatuchnuté, preto ho nikto nemá rád. Pravé biele korenie je lúpané až z nezrelého červeného korenia (je to jeho jadro) a vďaka tomu získa vlastnosti, pre ktoré ho vyhľadávajú najlepší svetoví šéfkuchári – otvára chuťové poháriky a znásobuje chuť v jedle.

Zobraziť použitie

Skvelé na grilovanie a tmavé mäso, namleté na syry, hodí sa k vínu a tapas. Výborne dochutí zeleninové polievky, gnocchi, pesto, čokoľvek zo zemiakov, cestoviny, domáce pečivo, ázijskú kuchyňu či nátierky.

Červený pepř

ČERVENÉ KORENIE

Pravé červené korenie je kambodžský svetový unikát, ktorý je extrémne vzácny a rastie iba na pár miestach na svete. Zbiera sa celkom zrelý na vrchole sezóny a vďaka dlhému zreniu je plný fruktózy, ktorá mu dáva jedinečnú sladko-ovocnú chuť. Tzv. ,,červené korenie“ v ružovej farbe, ktoré je známe u nás vôbec nie je korením a je tak mylne označované. Ide o brazílske korenie, ktoré rastie na strome a je obľúbené pre svoju farbu, chuť a fotogenickosť.

Zobraziť použitie

Nedávajte ho na mäso – ladí len s rybou či morskými plodmi, naopak ako kráľ studenej kuchyne je v kombinácii s vegetariánskymi pokrmami, šalátmi, zeleninou, vajíčkami, zeleninovými polievkami, rizotom, sladkými zemiakmi, kokteilmi či pri vianočnom pečení.

Lyofilizovaný pepř

LYOFILIZOVANÉ KORENIE

Mrazom sušené čerstvé zelené Kampotské korenie. Špeciálny proces lyofilizácie pre uchovávanie maximálnej kvality, čerstvosti a chuťových akcentov pravého čerstvého Kampotského korenia – z Kambodže až na Váš tanier! 100% organický faitr trade produkt, s láskou zbieraný. Pri spojení s tekutinou či olejom guľôčka späť nasiakne vlahu a chutí ako čerstvá. Nedávajte do mlynčeka, používajte celý alebo drvený v mažiari.

Zobraziť použitie

Perfektne sa hodí k steakom, na prípravu omáčok, do cestovín, na mäso alebo nadrvený na grilovanie.

Darčekové balenie
Odkaz som našla v známom mesačníku a keďže s blížili synove meniny a syn rád varí, hneď som objednala darčekové balenie. Prišlo krásne zabalené, syn sa potešil. A ešte to má aj peknú myšlienku, čo ma potešilo najviac. Držím tomuto konceptu palce!

Miriam

Tovar luxusne zabalený
Tovar luxusne zabalený veľká spokojnosť. Výhodný nákup určite ešte budem objednávať.

Laco

Fantastický obchod
Fantastický obchod, úžasná komunikácia, krásny vizuál stránky, perfektné produkty! :-)

Adela

UŽ VÁM NIČ NEUTEČIE

Chcete vedieť ako sa pestuje najlepšie korenie sveta a získať našu brožúru Príbeh korenia?
Radi by ste ako prvý vedeli o akčných novinkách? Zakoreňte u nás svoju e-mailovú adresu! A žiadna guľôčka už Vám neutečie.

Delivery methods
payments