Tekvicové muffiny Hokkaido
Ingrediencie
- 225 g hladkej múky (00)
- 2 čajové lyžičky bezlepkového prášku do pečiva Good Cook
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 3 čajové lyžičky tekvicového korenia (postup nájdete pod receptom)
- 70 g trstinového práškového cukru
- 30 g trstinového cukru
- 200 g tekvicového pyré (ideálne domáce)
- 2 veľké vajcia
- 125 g masla
Ingrediencie na tekvicové korenie
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška
- Niekoľko kúskov celých klinčekov
- štipka kardamónu
- 3 zrnká červeného kambotského korenia (najlepšie tmavočervené)
Autor: Nemehlo v kuchyni
Názov muffin sa prvýkrát objavil v tlači v roku 1703 a koncom 19. storočia ho spopularizoval anglo-americký pekár Samuel Beth Thomas, ktorého spoločnosť Thomas' Pastry Company existuje dodnes. Pripravme si spolu hit sezóny - recept na tekvicové muffiny Hokkaido podľa slovenskej blogerky Nemehlo v kuchyni.
Tajnou prísadou je jej tekvicové korenie s Kampotským korením, bez ktorého sa odteraz nezaobíde žiadny tekvicový recept!
Postup
1. Rúru predhrejte na 200 stupňov. Vyložte formu na muffiny (papierovou alebo silikónovou).
2. V miske zmiešajte všetky suché prísady (múku, prášok do pečiva, škoricu, cukor a tekvicové korenie s Kampotským korením).
3. V inej miske vyšľahajte očistené vajcia, znížte rýchlosť a pomaly pridávajte suché prísady.
4. Nakoniec pridajte rozpustené maslo a miešajte asi 1-2 minúty.
5. Pečte 15 minút.
A je to hotové! Tak čo, vyskúšate náš recept na tekvicové muffiny s červenou paprikou Kampot podľa Nemehla?
Tekvicové korenie s červeným Kampotským korením
Toto korenie je veľmi obľúbené v Amerike, ale môžeme si ho kúpiť aj u nás. Majú ho napríklad v niektorých drogériách alebo špecializovaných predajniach, ale domáca príprava je jednoduchá a oplatí sa! So štipkou nášho kvalitného kampotského korenia získate tú najlepšiu domácu zmes.
Príprava je veľmi jednoduchá. Stačí všetky ingrediencie rozmixovať na jemný prášok a uskladniť v uzavretej nádobe v chladničke.
Darčekové balenie
Odkaz som našla v známom mesačníku a keďže s blížili synove meniny a syn rád varí, hneď som objednala darčekové balenie. Prišlo krásne zabalené, syn sa potešil. A ešte to má aj peknú myšlienku, čo ma potešilo najviac. Držím tomuto konceptu palce!
Miriam
Tovar luxusne zabalený
Tovar luxusne zabalený veľká spokojnosť. Výhodný nákup určite ešte budem objednávať.
Laco
Fantastický obchod
Fantastický obchod, úžasná komunikácia, krásny vizuál stránky, perfektné produkty! :-)
Adela