🔥  Akcia 1+1 na čierne Kampotské korenie - platí len do konca augusta!|⏱  Produkty bez gravírovania sa odosielajú do nasledujúceho dňa

Ingrediencie

  • Steak z vysokej hovädzej roštenky 250g
  • mrkva 500gg
  • žltá cibuľa 1ks
  • cesnak hlavička 1ks
  • väčšie zemiaky 3ks
  • čerstvý rozmarín
  • maslo 150g
  • hnedý cukor 100g
  • med 100g
  • bravčová masť 90g
  • demi-glace 200g
  • muškátový orech celý 1ks
  • bobkový list celý 2ks
  • rasca drvená
  • zelené lyofilizované Kampotské korenie
  • soľ

Autor: Ladislav Floreán

Postup

Steak z hovädzej roštenky

1. Steak dôkladne očistíme, osušíme, osolíme a okoreníme. Do rozpálenej panvice pridáme časť bravčovej masti na ktorej steak opečieme z oboch strán do zlatista.

2. Následne pridáme trochu masla, pár strúčikov cesnaku a čerstvý rozmarín. Steak oblievame peniacim maslom. Následne steak vložíme do rúry rozohriatej na 150°C a dopečieme 2 až 10 minút v závislosti od veľkosti steaku.

Mrkvové pyré

1. Mrkvu, žltú cibuľu a 4 strúčiky cesnaku ošúpeme, a nakrájame na tenké plátky. V hrnci rozohrejeme časť bravčovej masti a pridáme nakrájanú zeleninu.

2. Pridáme bobkové listy, hnedý cukor, med a dochutíme soľou spolu s čiernym korením. Zeleninu pár minút speníme a následne zalejeme zeleninovým vývarom. Varíme asi 45 minút až 1 hodinu, pokiaľ mrkva nie je úplne mäkká.

3. Následne všetko spolu dôkladne rozmixujeme spolu s kúskom masla a prepasírujeme cez jemné sitko. Dochutíme hnedým cukrom, medom, soľou, čiernym korením a čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.

Blanšírovaná špargľa

1. Špargľu ošúpeme, skrojíme konce, rozkrojíme na poli a zblanšírujeme vo vriacej osolenej vode asi 2 až 5 minút, mala by byť „al dente“.

2. Následne rýchlo zachladíme v ľadovej vode. V malom hrnci rozohrejeme trochu masla, pridáme špargľu ktorú dochutíme soľou a korením.

"Naprosto úžasný pepř (hlavně červený). A skvělý přístup k zákazníkům. Tady platí, že jejich přání je, aby všichni byli spokojeni."

Petra

"Chuťově úžasný pepř, krásné balení a design a celkově skvělý projekt, který mne nadchnul!"

Kristýna

"Fantastický obchod, úžasná komunikácia, krásny vizuál stránky, perfektné produkty! :-)"

Adela

UŽ VÁM NIČ NEUTEČIE

Chcete vedieť ako sa pestuje najlepšie korenie sveta a zdarma získať našu brožúru Príbeh korenia?
Radi by ste ako prvý vedeli o akčných novinkách? Zakoreňte u nás svoju e-mailovú adresu! A žiadna guľôčka už Vám neutečie.

Delivery methods
payments