💸   Ochutnajte Kampotské korenie za 2,16 €|🍝  Vyskúšajte prémiové .pepper..pesto!|🚚  Tovar odosielame do 48 hodín

💸   Ochutnajte za 2,16 €|🚚 Odosielame do 48 hodín

Ingredience

  • karfiol 500g
  • biela špargľa 100g
  • zelená špargľa 100g
  • biela cibuľa 2ks
  • cesnak 6 strúčikov
  • plnotučné mlieko 1l
  • maslo 125g
  • údené mandle 50 g
  • olivový olej 30ml
  • bobkový list 2ks
  • nové korenie 5ks
  • drvená rasca 1g
  • biele kampotské korenie
  • muškátový oriešok
  • soľ

Autor: Ladislav Floreán

Postup

1. Karfiol pečte v rúre do zhnednutia pri teplote 180 °C približne 30 minút až 1 hodinu. Potom ho nakrájajte na tenké plátky. Bielu cibuľu a cesnak ošúpte a tiež nakrájajte na tenké plátky.

2. Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej a 50 g masla, pridajte nakrájanú cibuľu a karfiol, niekoľko minút opekajte a dochuťte štipkou soli a korenia. Pridajte cesnak, krátko orestujte a všetko zalejte plnotučným mliekom.

3. Pridajte bobkový list, nové korenie, drvenú rascu, soľ a korenie. Varte úplne do mäkka, 30 minút až hodinu. Potom polievku dôkladne rozmixujte s 50 g kúskom masla do hladka. Preceďte cez jemné sitko a dochuťte soľou, korením a čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.

4. Surový karfiol rozdeľte na ružičky, rozkrojte na polovice a opečte do zlatista na rozohriatej panvici s trochou repkového oleja. Pridajte maslo a dochuťte soľou a korením. Pečte v rúre pri teplote 150°C-180°C približne 10 až 15 minút.

5. Zelenú a bielu špargľu ošúpte škrabkou, odrežte drevnaté konce a prekrojte na polovicu. Blanšírujte ich v osolenej vriacej vode asi 2-3 minúty, potom ich okamžite ochlaďte ľadovou vodou. Pred podávaním zmiešajte s rozpusteným maslom, soľou a korením. Polievku podávajte s údenými mandľami.

Darčekové balenie
Odkaz som našla v známom mesačníku a keďže s blížili synove meniny a syn rád varí, hneď som objednala darčekové balenie. Prišlo krásne zabalené, syn sa potešil. A ešte to má aj peknú myšlienku, čo ma potešilo najviac. Držím tomuto konceptu palce!

Miriam

Tovar luxusne zabalený
Tovar luxusne zabalený veľká spokojnosť. Výhodný nákup určite ešte budem objednávať.

Laco

Fantastický obchod
Fantastický obchod, úžasná komunikácia, krásny vizuál stránky, perfektné produkty! :-)

Adela
Delivery methods
payments