🔥  Akcia 1+1 na čierne Kampotské korenie - platí len do konca augusta!|🎁  Vianoce včas - 10% zľava na darčekové sady|⏱  Produkty bez gravírovania sa odosielajú do nasledujúceho dňa

Ingredience

  • 270g bielkov (1 vajce má cca 30g bielka)
  • 90 g cukru kryštál
  • 130 g masla + na vymazanie formy
  • 60 g rastlinného oleja (je dobrý repkový alebo slnečnicový)
  • 300 g mliečnej čokolády, alebo 150 g mliečnej čokolády a 150 g horkej čokolády (70 % a vyššie) ak použijete mliečnu čokoládu, pridajte 150g cukru, ak to bude mliečna a horká, pridajte 180 g cukru kryštál
  • 180 g žĺtkov (1 vajce má cca 30g žĺtkov)
  • 165 g hladkej múky
  • hrubá múka na vysypanie formy
  • 10 g kypriaceho prášku
  • 10 guľôčiek rozdrteného lyofilizovaného korenia

Postup

Formu o priemere 26cm vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou alebo kokosom. Cesta je veľa, ak máte menšiu formu, cesto rozdelte a upečte ešte v inej forme, inak vám cesto pretečie z formy.

Bielka vyšľaháme s 90g cukru až vznikne pevný sneh, ktorý tvorí špičky.

Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu, pridáme maslo a olej, všetko rozmiešame a pridáme zvyšok cukru ( ako je zmienené vyššie, buď 150g alebo 180g).

Múku, kypriaci prášok a korenie, spolu s žĺtkami vmiešame do zmesy masla a čokolády, ale nesmie byť horúca. Korenie je nutné rozdrtiť v mažiari.

Do tejto zmesy po častiach pridávame vyšľahaný sneh. S miešaním sa neponáhľame, nechceme cesto ubiť, ale chceme ho mať krásne našľahané.

Cesto vlejeme do vymazanej a vysypanej formy a pečieme na 150 °C približne 90 minút. Chceme, aby sa cesto pieklo pomaly. Bielka sa tak nezrazia a cesto aj po upečení zostane nadýchané.

Lyofilizované korenie je mrazom sušené čerstvé zelené korenie. Jeho chuť je veľmi výrazná a silná. Preto ho do cesta pridajte podľa chuti. Ochutnávajte. Keď použijete domáce vajcia, môžete cesto ochutnať aj surové. Nie je sa čoho báť.

"Naprosto úžasný pepř (hlavně červený). A skvělý přístup k zákazníkům. Tady platí, že jejich přání je, aby všichni byli spokojeni."

Petra

"Chuťově úžasný pepř, krásné balení a design a celkově skvělý projekt, který mne nadchnul!"

Kristýna

"Fantastický obchod, úžasná komunikácia, krásny vizuál stránky, perfektné produkty! :-)"

Adela

UŽ VÁM NIČ NEUTEČIE

Chcete vedieť ako sa pestuje najlepšie korenie sveta a zdarma získať našu brožúru Príbeh korenia?
Radi by ste ako prvý vedeli o akčných novinkách? Zakoreňte u nás svoju e-mailovú adresu! A žiadna guľôčka už Vám neutečie.

Delivery methods
payments