Bravčová kotleta, zelená špargľa, smrčok jedlý, konfitované zemiaky a čierne kampotské korenie
Ingrediencie
- Bravčová kotleta s kosťou 250 - 300 g
- Zelená špargľa 6 ks
- Zemiaky 6 ks
- Smrčok jedlý 50 g
- Demi glace 50 ml
- Smetana 50 ml
- Medvedí cesnak 10 listov
- Sádlo
- Soľný kvet
- Čierne Kampotské korenie
Autor: Ondřej Hutník
Postup
1. Zemiaky nakrájajte na 6 rovnakých častí a opečte ich na sadle do mäkka.
2. Bravčovú kotletu osolíme a okoreníme čiernym kambodžským korením.
3. Položte na rozpálený gril a grilujte z každej strany asi 10 minút, ochuťte niekoľkými lístkami medvedieho cesnaku.
4. Medzitým orestujte smrčok jedlý, zalejte demi glace a smotanou a niekoľko minút povarte. Dochuťte soľou a čiernym Kampotským korením.
5. 2 minúty pred dopečením mäsa pridajte na gril zelenú špargľu a grilujte ju 1 minútu z každej strany.
6. Bravčovú kotletu vyberieme z grilu, pridáme konfitované zemiaky, ktoré sme predtým zbavili tuku, a zalejeme smržovou omáčkou. Ozdobte grilovanou zelenou špargľou a lístkami čerstvého medvedieho cesnaku.
Galéria
Darčekové balenie
Odkaz som našla v známom mesačníku a keďže s blížili synove meniny a syn rád varí, hneď som objednala darčekové balenie. Prišlo krásne zabalené, syn sa potešil. A ešte to má aj peknú myšlienku, čo ma potešilo najviac. Držím tomuto konceptu palce!
Miriam
Tovar luxusne zabalený
Tovar luxusne zabalený veľká spokojnosť. Výhodný nákup určite ešte budem objednávať.
Laco
Fantastický obchod
Fantastický obchod, úžasná komunikácia, krásny vizuál stránky, perfektné produkty! :-)
Adela